Горские евреи сохранили по сей день богатую, разнообразную вкусную кухню. Такие блюда, как хашил (мучная жидкая каша), асидо (мучная халва), пютюрюк (мучной суп), бюглеме (заливное блюдо из рыбы), гиней (домашняя лапша), ягни аруси (свадебный суп с нахутом, луком и мясом), кюрзе (пельмени), хое-гушт (блюдо из мяса с яйцами) составляли только горско-еврейскую кухню и отдельных их соседей. Стол еврейской семьи был богат и различными видами плова, кебабом и люля-кебабом, гоурме (вид жаркого), япраги (голубцы), долмой, ош кидуи (рисовая каша с тыквой) и многими другими блюдами. Вообще говоря,горско-еврейская кухня впитала в себя самые лучшие блюда братских народов Кавказа и тем самым,обогатилась.
Такие блюда,как Ингар(Хинкал),Кюрзе(Дюшпере),Калмыкский чай с молоком,Долма,плов,Татуи(мучное блюдо),Чуду(пирожки),Чуду-пиозы(пирожки с луком),Ош Э Прагы(жаркое), гедлибже,чахохбили,лобио,-заимствованны из кухни народов Дагестана,Азербайджана,Армении,Грузии,Кабардино-Балкарии и других республик.
Ничего так,как не кулинария братских народов и связанное с этим гостеприимство,не объединяет и не сближает людей.